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1984:从破产川菜馆开始

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第348章 宇宙名菜宫保鸡丁(6k二合一)
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;  「这三十块钱的包席,确实不贵哦,乐明饭店三十块钱的包席吃不到雪花鸡淖和干烧岩鲤的。

    上回我们主任爱人过生日,在乐明饭店包席,喊了我们几个老师,还是以蒸菜为主,还有个松鼠鱼和魔芋烧鸭。」宋明带着几分醉意道。

    「是安逸,三十块钱不便宜,但吃巴适了。」

    「菜很多,没想到基本吃完了,肚皮都吃胀了。」

    「娃娃那桌还有点卤肉,拿个油纸口袋带包回去嘛,明天还可以当个菜。」

    众人吃饱喝足,脸上都带着笑意。

    「周老板,今天这席办得太好了,谢谢。」宋阳结帐,掏出六张大团结递给周砚,重重握了握他的手。

    「没事,应该的。」周砚微笑道。

    二女儿搀着老爷子走了过来,看着周砚笑着道:「小伙子,你这菜做的太有水平了,每一道菜都很巴适。年纪轻轻,厨艺精湛,以后肯定是闻名嘉州的大厨,跟你师爷一样。」

    「您老过奖了,我要有我师爷的一半本事就知足。」

    「回头我还来吃饭,要是还能走得动的话。」

    周砚笑道:「那您可一定得来,我这边隔三岔五上个新菜,保管你每回来都能吃到新花样。」

    周砚把众人送出门,目送她们离去。

    孩子们在前边跑着闹着,大人们围在老爷子身旁,说说笑笑。

    【叮!宋阳一家的满意度达到了95%!支线任务完成!】

    【获得奖励:《宫保鸡丁》菜谱】

    周砚的脑海中响起了熟悉的提示音。

    周砚眉梢一挑,嘴角随之上扬。

    开出SSS级奖励了啊!

    宫保鸡丁,这可是宇宙名菜啊!

    知名度和麻婆豆腐的难分胜负,是川菜中糊辣荔枝味的代表。

    和麻婆豆腐不同,宫保鸡丁可是正儿八经上过国宴的,深受国内外老饕的喜爱。

    这道菜有点特别,川菜将其列为代表菜,鲁菜丶贵州菜丶京城菜不甘示弱,对宫保鸡丁都有很强的占有欲。

    周砚当美食博主的时候,有深入研究过这道菜的来历。

    其中不得不提一个名为丁宝桢的男人,贵州出生的丁宫保一路升职加薪,从山东将宫保鸡丁带到了四川,又在四川被融合改进,有了糊辣荔枝味的川菜宫保鸡丁,最后在京城大受欢迎。

    所以,关于宫保鸡丁到底属于什麽菜系,众说纷纭。

    这属于历史遗留问题。

    川菜的宫保鸡丁和鲁菜的宫保鸡丁,区别还是挺大的。

    相较之下,周砚更偏爱糊辣荔枝味,糊辣香与酸甜口味的交融,滋味相当特别。

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