sp;众人也是纷纷看来。
肖磊端著盘子过来,放在了转盘上,一脸得意道:「天上龙肉,地上樟茶鸭,国栋师兄,看到没得,我徒弟做的樟茶鸭!你来锐评一下。」
孔国栋定睛看去,那鸭盘中摆著一只金红的鸭子,已经斩切成段,但又原样拼成了一整只鸭子。
作为孔派三代弟子中的大师兄,他去荣乐园研修班学习过,也以乐明饭店经理的身份去荣乐园考察过多次,还跟著他师父去荣乐园参加过比赛。
樟茶鸭他吃过不止一回,甚至还跟著做过两回,可惜不得要领,没学会。
不会做,但见过樟茶鸭,也吃过樟茶鸭。
这鸭子一上桌,孔国栋就站起身来了,震惊中带著几分疑惑:「这————周砚做的?今天第一回做?」
樟茶鸭的鸭皮呈金红色,这是鸭子用樟树叶和花茶熏烤之后,再用高温油炸形成的独特色泽,鸭皮酥脆,色泽诱人,鸭肉则呈浅红色的,说明肉质是鲜嫩的。
他做菜的天赋确实一般,众师兄弟中跟著师父的时间最长,开的小灶最多,直到去年才勉强拿到二级厨师的证书。
但要论吃,他还是挺有自信的。
这鸭肉一看就外酥里嫩,口感肯定不会差。
「对,周砚做的,第一回做。」肖磊点头,骄傲和得意写在脸上。
郑强站在孔国栋身边,笑著道:「孔师伯,有模有样吧?荣乐园的樟茶鸭就长这样,甚至切的、摆的还没周师做的好!」
「这樟茶鸭做的确实漂亮,跟我上回在荣乐园吃的一样,周砚还真会做啊!」林志强同样赞叹道,今天还真是来对了,早上脸皮厚点是对的。
樟茶鸭一上桌,把所有人的目光都吸引了。
荣乐园的招牌菜,经典川菜。
无论到了哪个川菜饭店,这都是能当招牌菜的大菜。
夏瑶好奇看著那樟茶鸭,能让一群厨师赞不绝口,这鸭子一定很厉害。
「哇哦!好大一只鸭鸭啊!」周沫沫一下子坐直身子,看著那鸭子,吞了吞口水,「想吃!」
「看著像还不行,是不是樟茶鸭,那得吃过了才知道。」孔国栋坐下,拿起筷子看著肖磊道:「肖师,咱们动筷尝尝?」
「要得,大家一起尝尝,看看周砚今天做的这个樟茶鸭正不正宗。」肖磊点头,也是迫不及待的拿起了筷子。
他比谁都急切想要知道周砚做的樟茶鸭正不正宗,他还想学呢。
孔国栋先动筷,夹了一块鸭胸脯肉。
夹起来后,能看到鸭肉明显的颜色分层,金红色的鸭皮,紧紧裹著浅红色的鸭肉,泛著诱人的光泽,颜色确实正。
不急著入口,先凑到鼻子前闻了闻,樟树叶与花茶的烟
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